【獨家】鷹堡92

[本文發表於2010/10/24]

聽說，這裡的羊小排是最好吃的...。

聽說，這裡時有政商名流、藝人名模出入，也是前主播侯佩岑訂婚場所...。

取自於二戰期間德國納粹希特勒的私人招待所「鷹堡」之名，再加上門牌號碼數字的鷹堡92，隱覓於微風廣場後方的小巷弄之中，低調的門面背後似乎隱藏著不少鮮為人知的傳聞。

原以為這種名人出入的高級餐廳總給人一種外表低調、內裡豪華的觀感。然而實際走入鷹堡92裡，裡頭裝潢簡單素雅與一般餐廳無異，氣氛頗為輕鬆熱絡不拘謹，無怪乎許多名人喜愛來此聚餐。

餐廳後方設置一簡單的生菜沙拉吧，蔬果樣式不多，但品質絕不輸給法樂琪那4百多塊的沙拉吧。料理以鐵板燒烤為主，講求原味呈現。其中像牛排、羊小排等紅肉料理則可一份多人分享，且均由大廚親手料理，服務人員端上桌，完全不用擔心去沾染到油煙味。

滷水花生，每桌必有一碟的招牌小菜，花生大顆，軟中帶有點咬勁，又有香料入味，讓人吃了會一顆接一顆停不下來。

餐包  

 

 湯品 

鱈魚是老闆娘推薦的菜色。魚肉清淡不油膩，不用沾醬擠檸檬去腥。上桌的溫度剛剛好適合入口，但或許如此，香氣與味道並不顯著，對我來說，有點差強人意。

美味與體積成正比的大明蝦，用刀叉即可輕易卸下一整條蝦肉，沒有鬆散的肉屑，新鮮美味看得見。

 血水斑斑的牛排，不過熟度有五至七分的程度，牛肉很好嚼，灑上玫瑰鹽，更添美味。

「康熙來了」介紹過的超粉嫩的羊小排，選用小羔羊的肋排，幾乎吃不出腥臊味。一份羊排可分成八塊。份量不大，肉質細緻柔嫩如棉花糖般，油脂豐富，當一口咬下，肉汁在嘴巴裡爆將開來，那滋味，簡直到令人抓狂的地步。

呷魚呷肉~嘛愛有菜嘎，上甜點之前，店家會附上一盤青菜，讓你吃完一肚子肉後，可以均衡一下。

或許是第一次來，店家的服務非常殷勤。尤其，之前曾經營過私人招待所的老闆娘，是位能看人一兩眼就知其性格，與人攀談幾句即能結成好友的厲害人物。擅長交際；喜歡與客人互動。每當服務人員前來送菜收盤，老闆娘也跟在後面瞻前顧後，隨即不久就注意到老佛爺咀嚼上的問題，悄悄囑咐廚師，把老佛爺的部份特別切細，以方便食用。

用餐有點像個人套餐的型式，廚師會先將菜分配好送客人面前。消費則以點菜計價的方式，但餐廳沒有菜單，全由老闆娘依當天引進的食材與顧客人數來配餐。因此，你可以依照想吃的或預算請老闆娘安排一頓豐盛的晚餐吧。

鷹堡92

地址：台北市松山區八德路2段410巷92號

TEL：(02) 87713603 (全天)

營業時間：平日18:30-22:00,假日 18:30-22:00 (晚間營業)

餐飲︰★★★☆

服務︰★★★★☆

環境︰★★★★

檢視較大的地圖