好野人的味道
(本文寫於2004/07/24)
記得小時候常指著螢幕說:『我要吃這個』. 所得到的回答總是:『那是好野人(有錢人)在吃的東西。』
平價鐵板牛排的出現, 對窮人小孩而言, 是上天賜與最偉大的恩惠吧。第一次吃牛排時興奮的心情,腦海至今仍有鮮明的印象。尤其是當服務生掀起鐵蓋的那一霎那間, 像變魔術般地從鐵盤中冒者一陣白白的煙霧, 油滴吱吱地如汽水泡沫般不停在肉塊與鐵盤上跳動著, 漸漸地, 彷彿也感覺到自己的心跳也跟著油滴而舞動了起來‧‧‧
或許是這味道能填補我貧窮飢渴的心靈, 滿足我潛意識下小小的虛榮心，讓我對牛排產生一種欲罷不能的特別情愫。經過幾年之後, 慢慢對牛肉的品質開始重視與要求, 也比較能認為多花點錢來享受高等級品質的牛肉是應該的, 一般來說, 好的牛肉即使是生吃, 都擁有不輸於生魚片的極佳的口感。如此食材再搭配上廚師巧手亨調, 你可以想像, 一塊鮮紅欲滴又柔嫩的牛肉擁有著入口即溶的口感, 根本不需要用力的咀嚼,只要輕輕咬一口, 濃郁的香味伴隨著鮮甜的肉汁在口腔中瞬間爆炸開來, 衝擊並震撼著你的味蕾神經與大腦, 讓身上每一吋毛孔也跟著舒展開來, 不禁讓人撫掌讚嘆:『原來這就是好野人的味道啊~~』
茹絲葵（RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE）
世 界著名的牛排餐廳在台成立的據點, 標榜使用頂級的美國牛肉及一流服務水準, 是我目前吃過最貴的牛排。由於美食專家表示五分熟的牛肉是最能突顯肉質鮮甜的滋味。然而在茹絲葵, 必須建議點三分熟的, 因為它烹調的方式是利用烤箱的高溫將肉汁封鎖在牛排裡, 再盛放在預先加溫過的瓷盤上, 在牛排送至你餐桌時, 先前烤箱與瓷盤上的餘溫, 會讓牛排已經有接近五分熟的程度。
勞瑞絲牛肋排餐廳 （Lawry`s ）
這家餐廳不管在餐點或服務上都都非常獨特, 蠻適合情侶約會的。它的冰炫沙拉是服務生會在你面前調製, 首先將盛裝沙拉的鐵碗在冰塊上旋轉，然後把高舉過頭部的沙拉醬汁緩緩淋入旋轉的鐵碗中，讓人見了也覺得新鮮有趣。再由主廚用價值百萬的餐車盛裝著牛肋排與 配菜到你餐桌親自服務。其中我推薦它的經典牛排, 牛肉厚厚的, 口感也比較好。另外它的英式約克夏布丁餅沾著牛排湯汁也不錯吃喔。
Robin’s Grill
位於晶華酒店2F的餐廳, 整體來說也是一家高格調的餐廳。它的菲力牛排的肉質不錯, 而且它的自助式沙拉吧的食物也非常精緻, 當中每樣食材挑選都不馬虎, 讓人感受到經營者的用心。
想一嚐好野人的滋味嗎‧‧‧
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茹絲葵（RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE）TEL:2545-8888
台北市松山區民生東路3段135號2F
勞瑞絲牛肋排餐廳 （Lawry`s ）TEL:02-3762-1312
台北市八德路四段138號12樓001 / 京華城12樓
Robin’s Grill TEL:02-2523-8000
台北晶華酒店2F
記得小時候常指著螢幕說:『我要吃這個』. 所得到的回答總是:『那是好野人(有錢人)在吃的東西。』
平價鐵板牛排的出現, 對窮人小孩而言, 是上天賜與最偉大的恩惠吧。第一次吃牛排時興奮的心情,腦海至今仍有鮮明的印象。尤其是當服務生掀起鐵蓋的那一霎那間, 像變魔術般地從鐵盤中冒者一陣白白的煙霧, 油滴吱吱地如汽水泡沫般不停在肉塊與鐵盤上跳動著, 漸漸地, 彷彿也感覺到自己的心跳也跟著油滴而舞動了起來‧‧‧
或許是這味道能填補我貧窮飢渴的心靈, 滿足我潛意識下小小的虛榮心，讓我對牛排產生一種欲罷不能的特別情愫。經過幾年之後, 慢慢對牛肉的品質開始重視與要求, 也比較能認為多花點錢來享受高等級品質的牛肉是應該的, 一般來說, 好的牛肉即使是生吃, 都擁有不輸於生魚片的極佳的口感。如此食材再搭配上廚師巧手亨調, 你可以想像, 一塊鮮紅欲滴又柔嫩的牛肉擁有著入口即溶的口感, 根本不需要用力的咀嚼,只要輕輕咬一口, 濃郁的香味伴隨著鮮甜的肉汁在口腔中瞬間爆炸開來, 衝擊並震撼著你的味蕾神經與大腦, 讓身上每一吋毛孔也跟著舒展開來, 不禁讓人撫掌讚嘆:『原來這就是好野人的味道啊~~』
茹絲葵（RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE）
世 界著名的牛排餐廳在台成立的據點, 標榜使用頂級的美國牛肉及一流服務水準, 是我目前吃過最貴的牛排。由於美食專家表示五分熟的牛肉是最能突顯肉質鮮甜的滋味。然而在茹絲葵, 必須建議點三分熟的, 因為它烹調的方式是利用烤箱的高溫將肉汁封鎖在牛排裡, 再盛放在預先加溫過的瓷盤上, 在牛排送至你餐桌時, 先前烤箱與瓷盤上的餘溫, 會讓牛排已經有接近五分熟的程度。
勞瑞絲牛肋排餐廳 （Lawry`s ）
這家餐廳不管在餐點或服務上都都非常獨特, 蠻適合情侶約會的。它的冰炫沙拉是服務生會在你面前調製, 首先將盛裝沙拉的鐵碗在冰塊上旋轉，然後把高舉過頭部的沙拉醬汁緩緩淋入旋轉的鐵碗中，讓人見了也覺得新鮮有趣。再由主廚用價值百萬的餐車盛裝著牛肋排與 配菜到你餐桌親自服務。其中我推薦它的經典牛排, 牛肉厚厚的, 口感也比較好。另外它的英式約克夏布丁餅沾著牛排湯汁也不錯吃喔。
Robin’s Grill
位於晶華酒店2F的餐廳, 整體來說也是一家高格調的餐廳。它的菲力牛排的肉質不錯, 而且它的自助式沙拉吧的食物也非常精緻, 當中每樣食材挑選都不馬虎, 讓人感受到經營者的用心。
想一嚐好野人的滋味嗎‧‧‧
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茹絲葵（RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE）TEL:2545-8888
台北市松山區民生東路3段135號2F
勞瑞絲牛肋排餐廳 （Lawry`s ）TEL:02-3762-1312
台北市八德路四段138號12樓001 / 京華城12樓
Robin’s Grill TEL:02-2523-8000
台北晶華酒店2F
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