華而不實的Taipei 101 4F(該層已重新招商重劃)

(本文寫於2004/12/14)

高時尚的用餐環境；視覺系的餐飲品質…

Taipei 101 MALL自開幕後已然成為代表台北的新指標，其中4F的餐飲區標榜結合時尚流行與餐飲等元素，塑造出創意精緻飲食的新風貌，引發我濃厚的興趣。於是計畫想 橫掃4F的所有餐館，touch一下所謂代表都會時尚的美味。然而實際的體驗與之前的想像有些落差，漸漸失去了興趣。或許現代都會男女注重是 feeling而非foods，總而言之；整體感覺簡單來說就是中看不中吃…。



接下來我想直接以評分的方式來介紹之前吃過的餐廳︰

晶湯匙
明星開的店；以泰式料理為主，店裡挑高明亮的空間還設置吧台；有點Dining Bar的氣氛，感覺不管是料理或裝潢設計上都充滿時尚感

服務︰★★
餐飲︰★★☆
環境︰★★★★

WASABI-DINING BAR
以懷石料理和日式套餐為主，環境與服務也讓人感覺舒適，蠻適合約會、聚餐。不過第二次去發覺料理與服務的改變上都有點打折扣了

服務︰★★
餐飲︰★★☆
環境︰★★★☆

WASABI Buffet
日式料理吃到飽的餐廳﹔餐點與餐具都非常精緻，可惜東西種類不多，所以覺得價位上有點小貴

服務︰★★
餐飲︰★★☆
環境︰★★★

代官山居食屋
屬於現代風精緻日式料理餐廳，這類型的餐廳在台北數量也有不少，比較之下，代官山並無特別之處，只能說是該層樓面還算可以吃的餐廳之一吧

服務︰★★★
餐飲︰★★★
環境︰★★★

iR China 川滇食尚
以創意養生的概念來詮釋重口味的川滇菜色，然而創意是否能讓人滿意，就見仁見智嘍。譬如當時我吃的幾道菜，與其說是清淡，不如說是淡而無味。真懷疑那時廚房師傅是不是放假去了…

服務︰★★
餐飲︰
環境︰★★★

隨意鳥地方
裝潢格局與服務都非常不錯的店，至於食物；個人覺得OK啦。由於價格有點貴，我把它歸類於吃氣氛的餐廳，推薦適合情侶約會的浪漫場所

服務︰★★★☆
餐飲︰★★★
環境︰★★★☆