【獨家】Dazzling Cafe honey toast 蜜糖土司專賣店

[本文發表於2010/07/25]

美食？美女？傻傻分不清楚…

Dazzling Café 無疑是今年台北最夯的一間店。

剛開始只因經營飾品名牌的老闆娘太過想念在東京吃到的蜜糖土司的味道，因此決定直接在台北開一家蜜糖土司專賣店。然而，華麗夢幻的造型；新穎甜蜜的滋味，深受仕女貴婦的瘋狂喜愛。每天訂位電話永遠打不進；門口人潮總是聚攏不散。開幕短短不滿半年，又即於原址附近另闢新分店，大受歡迎的程度應該是當初想解饞的老闆娘始料未及的吧。

最初，看見蜜糖土司，彷彿童話裡夢幻國度的甜點城堡聳立於面前。切成正方體的土司，挖出中間整塊白土司部分，先於底層灑上白糖，以便待會烘烤後形成糖霜。再把細分成九宮格的長條白土司，浸潤完蜂蜜糖漿後，重新塞回土司裡放進烤箱烘烤，最後依照客人點的口味，在土司上面放上其口味的奶油及movenpick冰淇淋，擺上水果、甜點完成點綴雕飾。

從作法上來看，大概只有挖土司這段比較困難點。不過以台灣人的聰明才智，只要有賺頭，過不久應該在許多地方都會開始陸續出現蜜糖土司的蹤跡。

其中，構成蜜糖土司的每一種原料本身擁有各自太鮮明的味道，即使個別食用，也不受其他影響衝突。所以，若要由上往下一直吃下去，直接感受各層次的美妙滋味也行。

然而，店家建議的方式，則是先把上面的奶油冰淇淋先挪下來擱置盤邊，再沿著土司兩邊對角切開，掰開一面土司皮，再用小夾子夾取土司條沾著一旁的奶油、冰淇淋或隨餐搭配的楓糖漿來品嚐。只不過，口味上自然是甜上加甜的濃郁甜蜜組合。而且，最後所剩下已冷掉的土司皮，會跟皮鞋鞋底一樣地難咬…。

但對我而言，比起蜜糖土司，店裡的客人更加甜蜜誘人...。老實說，這家Dazzling Cafe honey toast 可說是台北美女的聚集地，光顧的客人裡有超過五成以上的正妹比例，其中有三五好友姊妹掏相聚、有一人拿著相機獨拍獨食，反正，各型各式具有上PTT表特版資格的美女在這裡一次看個夠，那種被眾多美女環繞的幸福感，光是看就眼花撩亂，哪還顧及得了嘴巴塞些啥麼東西呢…^^。

Dazzling Cafe ☆honey toast 蜜糖土司專賣店

餐飲︰★★★

服務︰★★★☆

環境︰★★★★☆

地址：台北市忠孝東路四段205巷7弄11號

TEL：(02)8773-9229

官網：http://cafe.dazzlingdazzling.com