【獨家】玄馥日式料理

來內湖吃超大海鮮丼~
隨著台北捷運文山內湖線的通行，我的搜食範圍也逐漸延伸至內湖區域。台北內湖「金泰」的海鮮蓋飯以料多澎湃出名，曾經前往一窺究竟，卻被長長的排隊人龍給止住了腳步。不過，既然引發了熱潮，自然會有其他家業者陸續跟進。很快地，在內湖捷運站附近的巷弄裡，找到了另一家賣豪華海鮮蓋飯的「玄馥」。


不像金泰從事食材批發的大公司，玄馥只是平價的日本料理店。可能為了減低成本，店裡人手不足，聽說客人多時好像曾因會忙不過來而引起些許的不滿。那天，不知是否剛過上班日的午餐時間？店裡才三四桌客人用餐，不用擔心人多影響到餐飲品質。

招牌海鮮蓋飯(400元)
滿滿一大碗新鮮海鮮密密麻麻堆疊成座小山，每吃完一樣又能發掘出其他不同食材，感覺好像在挖洞尋寶一樣，讓人想一直努力往下扒的衝動。略略分辨一下究竟有哪些食材，大約有：胭脂蝦(蝦頭可請師傅烤一烤)、醃干貝、章魚片、鮭魚片、旗魚片、鮭魚卵、蝦卵、蟳肉絲、海帶芽、黑豆、醃甜薑、玉子燒等。

雖然不知「金泰」海鮮蓋飯選用的食材如何？「玄馥」的豪華海鮮蓋飯除了最上頭橫跨碗公的大隻胭脂蝦，倒是看不到其他令人驚喜的高檔海鮮。不過，老闆份量給的大方，一碗賣400元，以量論價還蠻划算的。
另外值得一提，就是「玄馥」的醋飯味道調的剛剛好，微酸微甘，且溫度控制適中，不會有冰涼或溫熱等不適口的感覺。

炸牛蒡(80元)
原本是想加點個便宜小菜試試，結果餐桌上出現了第二座小山，長片條炸牛蒡上頭灑上白糖粉，油瀝得乾淨，薄薄脆脆像餅乾一樣，好好吃。由於剛吃完海鮮蓋飯，肚子應該剩沒多少空間塞其他東西了，本想吃個一兩條後就直接打包回家當做看電視的零嘴，沒想到卻啃著啃著當下通通吃光光。

玄馥日式料理
地址：台北市內湖區成功路四段41巷7弄2號
TEL：(02)28792-3288
營業時間： 11:30-17:30  || 14:30-21:30(星期一休)
                 
餐飲︰★★★
服務︰★★★
環境︰★★★

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